Зөвлөгөө

Хөгцөрсөн хүнс идвэл таны биед юу болох вэ

Хөгц нь агааргүй, чийгтэй, хүйтэн сэрүүн газарт ургадаг мөөгөнцөр. Энэ нь олон төрлийн хүсний бүтээгдэхүүний гадаргууд нимгэн хальс байдлаар ургадаг. Бидний өдөр тутам иддэг талх боов, жимс жимсгэнэ хөгцөрсөн байх нь олонтаа.

Дэлхий дээр 100 мянга гаруй төрлийн мөөгөнцөр байдаг юм байна. Энэ олон төрлийн мөөгөнцрийн ихэнх нь дархлаа сайтай хүнд ямар ч хор хөнөөл үзүүлж чадахгүй гэдгийг дуулгахад таатай байна.

Нью Йорк хотын сувилахуйн эмч Марина Юабова хэлэхдээ “Дархлаа сайн, гэдэсний ашигтай бактери хэвийн байвал хөгц мөөгөнцөр тухайн хүний эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлэхгүй” гэжээ. Өөрөөр хэлбэл санамсаргүй тохиолдлоор бага зэргийн хөгцтэй зүйл идвэл эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэхгүй.

Санта Моника дахь Провиденс Сент Жоны эрүүл мэндийн төвийн гастроэнтерологич Рудольф Бедфорд “Хөгцөрсөн хүнс идэх нь үхэлд хүргэх аюулгүй” гэжээ.

Ихэнх хөгц мөөгөнцөр нь эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэггүй ч ховор тооны мөөгөнцөр нь микотоксин хэмээх хорт бодис үүсгэдэг бөгөөд харшлын урвал үүсгэж, амьсгалын замын өвчин үүсгэдэг байна.

Монголчуудын түгээмэл хэрэглэдэг цагаан идээ болох ааруулан дээр хөгц ургах нь элбэг. Зарим тохиолдолд хөгцтэй ааруул идэх сайн гэх яриа байх боловч энэ нь тухайн үед шинжлэх ухаан сайн хөгжөөгүйтэй холбоотой нийтлэг төөрөгдөл юм. Ааруулан дээр тогтсон хөгц нь афлатоксин В1,2 гэх асар хүчтэй хорыг ялгаруулах бөгөөд энэхүү хор нь хүний бие организм дах элэгний эсийг хатууруулах үйлчилгээтэй байдаг.

Бид ааруул идэхдээ ааруулан дээр тогтсон хөгцийг хусаж арилгаад идэх нь бий. Гэвч нэгэнт хөгц мөөгөнцөр үүсээд өөрийн бодисын солилцооны бүтээгдээхүүнээ ялгаруулсан хойно хөгцийг хуссан ч гэсэн тухайн бүтээгдэхүүнд хор нь агуулагдсаар байдаг.

Ааруул, цагаан идээ нь бидний хүндэтгэн дээдэлж ирсэн уламжлалт хүнс боловч бид хадгалалтын горимыг зөв сахих, хөгц ургасан ааруулыг идэхгүй байх нь өөрийн эрүүл мэндээ хамгаалж буй хэрэг юм.

Зарим төрлийн хөгц нь хүний биед ашигтай

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
error: Хуулах хориотой !!